咖茶.咔嚓

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武界嶺春茶(一)


葉昆豪攝影
每回到各茶山,熱情的茶農和製茶師傅見到我,經常邀我一起試茶,談談殺菁前的茶滋味如何?今年山上的茶的種種! 而武界嶺試春茶卻是頭一遭,興奮又期待的心情,凌晨摸黑出門,還沒到山頂上,埔里已在我腳下的雲間,終於到武界嶺山上了。
 
茶園主人葉昆豪的爸爸也從嘉義來幫忙,領著二十五人的採茶隊伍穿梭霧氣漸散的茶園斜坡間,今年多了三名採茶男士,一樣流暢的採茶動作,不到二小時就滿簍排隊秤重了。一位約六十年歲阿嬤說,若沒有這麼多「查某人」採茶,就沒有台灣這麼好的「茶金」,你們也沒有好茶喝,所以今年三個「查埔人」來挽茶,絕對是一件好事啦!

 
來!來!來!試試這昨天的採的軟枝烏龍!
說時遲,那時快,四季園主人葉昆豪將滾水沖下標準杯的同時,一陣清香樸鼻而來,滿腦才烙印著深綠的烏龍茶園影像,立即啟動了嗅覺,小口拌著空氣進入喉間,淡淡的如花香味的茶香,深情的游移於口鼻間。
 
昆豪兄告訴我說,輕發酵烏龍是仍是市場主流,帶點淡淡卻又明顯花香味的半發酵烏龍,小口、小口拌著空氣進入喉間,最能體會其香氣。喝完第二杯正要回覆茶主人話時,喉間深處的韻味隨著話語直透舌尖,真是很天然的韻味,覺得話語間拌著烏龍的香氣與滋味,幸福與感激盡在不言中。
 
 
熱情的人情味與茶滋味,不只是感動,是山上人家最濃郁的款待。心緒悸動中,葉太太從廚房喊著開飯了…。
 
謝謝採茶人、謝謝製茶師傅、謝謝茶主人,更感謝老天賜予如此美好的台灣。
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